胡萝卜汁的功效与作用 胡萝卜汁生喝还是熟喝好

胡萝卜汁的功效与作用

胡萝卜汁是用新鲜胡萝卜为主要原料压榨而成的一种蔬菜汁。胡萝卜汁的主要原料：胡萝卜每100克中，约含蛋白质0.6克，脂肪0.3克，糖类7.6～8.3克，铁0.6毫克，维生素A原(胡萝卜素)1.35～17.25毫克，维生素B10.02～0.04毫克，维生素B20.04～0.05毫克，维生素C12毫克，热量150.7千焦，另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸。各类品种中，尤以深橘红色胡萝卜素含量最高，各种胡萝卜所含能量在79.5干焦～1339.8千焦之间。由于胡萝卜中富含胡萝卜素等多种营养物质，因而具有明目、美容等多种营养价值。

胡萝卜汁能保护眼睛

保护眼睛是胡萝卜汁的重要作用之一，这种蔬菜汁中含有丰富的胡萝卜素，它进入人体以后能转化成维生素A被人体吸收和利用，能提高视网膜功能，预防视网膜黄斑变性，也能预防人类的夜盲症，平时经常喝胡萝卜汁不但能预防这些睛科疾病，还能预防现在高的近视眼。

胡萝卜汁能降血糖

降血糖是人们喝胡萝卜汁的重要好处之一，胡萝卜汁中含有一种天然的黄色物质，这种物质被人体吸收以后能降血糖，也能抑制人体对糖份的吸收，加快身体内糖分的代谢，能让人们过高的血糖降下来，是最适合糖尿病人群饮用的健康饮品。

胡萝卜素能预防癌症

预防癌症也是人们喝胡萝卜汁的重要好处之一，现在是一个癌症高发的时期，如果不提前预防，发病以后就会特别痛苦，而胡萝卜汁中不但含有胡萝卜素还有多种维生素与一些微量元素硒和黄酮类物质，这些物质可以提高人体免疫力，预防细胞癌变，对人类的高发癌症都有明显预防作用。

胡萝卜汁能净化血液

胡萝卜汁中含有的微量元素能促进人体内胆固醇的分解与代谢，也能净化血液，软化血管，它能预防血管老化，也能减少血栓生成，对中老年人群高的心脑血管疾病有明显的预防作用。

胡萝卜汁生喝还是熟喝

虽然很多人不太喜欢胡萝卜的味道，但是胡萝卜真的营养价值很高啊！如果实在不能接受吃胡萝卜的话，榨成汁的可能更易接受哦！那么胡萝卜汁是生喝还是熟喝营养价值高呢？

胡萝卜汁生喝营养高

胡萝卜汁中含有大量的胡萝卜素和维生素C，属于抗氧化的成分，对高温有敏感性，因此，胡萝卜汁经过高温处理之后便会导致营养素流失，而生吃营养价值高。

胡萝卜汁熟喝好消化

胡萝卜汁生喝会带有一股浓郁的青味，口感不怎么好，也不怎么好消化吸收，而经过加热处理的胡萝卜汁其中的很多成分被破坏，对胃肠刺激较小，比较好消化吸收。

胡萝卜汁什么时候喝最好

1、每天早晨一杯蔬果汁。这样有助精神舒畅，增加活力及稳定血压并帮助排便。

2、两餐之间或饭前半小时，也是饮用果汁的最佳时间。

3、蔬果汁丰富的果糖能迅速补充体力，而高达85%的水分更能解渴提神，所以运动后是蔬果汁的又一最佳饮用时间。

4、能尽快喝完最好，喝不完就放冰箱冷藏，不要冷冻。

胡萝卜汁食用禁忌

1、胡萝卜汁最好不要加糖或者少糖，否则会增加热量。

2、胡萝卜汁最好不要加热。因为加热后的胡萝卜汁不仅会使水果的香气跑掉，更会使各类维生素遭受破坏。

3、胡萝卜汁不可与牛奶同饮。牛奶含有丰富的蛋白质，而蔬果汁多为酸性，会使蛋白质在胃中凝结成块，吸收不了，从而降低了牛奶和果汁的营养价值。

4、溃疡、急慢性胃肠炎患者以及肾功。