野生小蒜叫什么 薤[xiè]白的功效与作用禁忌

时间:2020-04-26 11:09

来源:果蔬谱

编辑:我在线上

薤白,别名小根蒜、山蒜、苦蒜、小么蒜、小根菜、小根菜、大脑瓜儿、野蒜、野葱、野蕌。根色白,作药用,名薤白。本文详为您详解野小蒜的功效和作用禁忌。

野生小蒜叫什么 薤[xiè]白的功效与作用禁忌

[xiè]白一般指薤白头,又称小根蒜、野蒜。百合科,葱属。多年生草本。生于山坡、路旁、田野和荒地。广布中国、日本、朝鲜半岛。鳞茎近球形。叶基生,数枚,半圆柱状线形,中空。花葶单一,顶生伞形花序,内杂有肉质珠芽,花小,粉红色,花被片脊部呈紫红色。花期5~6月。全株含有葱蒜味,可作调料或食用;鳞茎含大蒜氨酸、大蒜糖等,入药,性温、味苦辛,功能通阳散结,有理气、祛痰作用。是常见旱田杂草。

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一、薤白的功效与作用

1、首先来说,薤白可以帮助人体抵抗细菌和病毒,它的里面所含有的某种天然成分能够阻挡多种炎症的发生。

2、薤白可以帮助人体保护眼睛,薤白中含有丰富的胡萝卜素,这些胡萝卜素能够促进人体眼部的发育,还能够帮助人体提高视力。

3、薤白所含有的某些物质还能够帮助人体清除掉体内多余的自由基,预防并延缓人体衰老。

4、薤白中所含有的膳食纤维可以促进人体的肠胃蠕动,改善便秘的情况。

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二、薤白的营养价值

野蒜的营养丰富,每一百克含有脂肪0.36克、碳水化合物23克、粗纤维0.85克、胡萝卜素3.85克、维生素B10.05毫克、维生素B20.09毫克、烟酸1.2毫克、磷52毫克、铁4.4毫克、钙94毫克,还有蒜氨酸、甲基蒜氨酸、大蒜糖等。

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三、薤白的食用禁忌

薤白具有杀菌、解毒等功能,但也具有很强的刺激性,并带有少量的毒性,特别具有刺激肝、肺、胃、眼的效力。患有胃病的人食之,会使胃部疼痛加剧;患有肝热和肝炎的人食之,会使病情火上加油;患有气管炎、肺炎和支气管哮喘的人食之,会使痰量增多,咳嗽剧烈,哮喘不能平息。

患有眼病的人食之,会使眼睛昏沉,发痒,红肿。健康人偏食之也易伤脾,损肺,坏肝,毁眼。 喜爱食用大蒜的人,既要知道大蒜的优点,也要了解大蒜的缺点,才能根据自己身体的需要,来个扬长补短。

总之,薤白虽然有很多的功效,但是一般情况下还是建议大家作为食用调料来使用的,大部分的人都可以吃薤白,但是如果是气虚的人群建议不要食用,或者是谨慎服用;此外薤白有刺激性,不能多吃,否则会损害肝脏;对于牙齿、口腔及咽喉方面的病症,也建议大家不要食用。薤白的作用有很多,和我们平常吃的大蒜大同小异,同时薤白的食用价值也比较高,如果需要用薤白治疗疾病,最好是询问医生后使用,不要自行配药服用,以免出现不良后果。

本文内容仅供参考,不能作为诊疗依据,如有相关问题请勿必咨询专业人士,风险自担后果自负!
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