常吃鬼子姜有哪些危害 鬼子姜吃法大全

时间:2018-10-19 00:55

来源:果蔬谱

编辑:我在线上

鬼子姜学名菊芋,又叫菊姜、洋姜,是一种可食用的根茎类蔬菜,多用来腌制咸菜,是一道可口的下饭菜。但很多人担心常吃鬼子姜会不会有什么危害,其实这种担心是多余的,果蔬谱小编查询资料得知,鬼子姜副作用基本上没有。

常吃鬼子姜有哪些危害 鬼子姜吃法大全

常吃鬼子姜有哪些危害

洋姜多吃没有坏处。洋姜学名菊芋,又叫菊姜、鬼子姜。具有利水除湿,清热凉血,益胃和中的功效。它还有一种特殊的功效就是对血糖具有双向调节作用。经常食用洋姜降脂降糖、增强免疫力、促进矿物质吸收、排毒通便等。副作用基本上没有。

洋姜分泌一种菊糖,这种物质在被人体消化以后会促进胰腺分泌胰岛素,对于糖尿病,出现尿糖的情况,有很好的改善作用。

洋姜中含有的胡萝卜素非常多,可以为人体合成维生素提供原料,帮助排出身体的毒素,有美颜的效果,同时也可以调节胃肠的环境。

吃洋姜有降血糖的效果,对于体内含糖量太高而出现的虫牙也有预防效果,含有的矿物质和蛋白质对于提高机体的免疫力非常有好处。

鬼子姜吃法大全

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1.腌制咸菜:将鬼子姜洗净晒干,将花椒、大料、生姜中倒入酱油,一起煮,晾凉后倒入罐中,封口,几日后取出即可食。

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2.蒸煮:小孩拳头大小的鬼子姜,也可以用水煮或者蒸着吃。

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3.凉拌:将鬼子姜用水焯一下,之后切丝凉拌,加入拍碎的蒜和姜、香菜、酱油等调料。

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4.制作泡菜:将鬼子姜洗净去皮,与辣椒、芹菜、胡萝卜一起腌制泡菜,放入糖、醋、盐等调料。

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5.酱鬼子姜:清洗干净趁潮气散盐腌1天后滗出汤,放白糖、蜂蜜、酱油浸泡2天入味就可以吃了,操作过程不可以沾油,酱的过程最好放在冰箱冷藏室,这种方法适合小量腌制随吃随取,如果腌制的多,酱油一定要见开晾凉后再浸泡,最好用甜草酱菜不易变酸。

注意事项:腌制时间最好不短于40天,否则易产生亚硝酸盐致癌。

本文内容仅供参考,不能作为诊疗依据,如有相关问题请勿必咨询专业人士,风险自担后果自负!
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