折耳根怎么凉拌最好吃步骤图解

时间:2020-05-05 23:39

来源:果蔬谱

编辑:我在线上

折耳根有人避之唯恐不及,却也有人爱得疯狂!比如小编我就属于后一类,原因无他,咱是西南地区的啊,离了折耳根再香的大米饭也难以下咽啊,先来一道凉拌的吧,有步骤有图解,简单易学哦!

折耳根怎么凉拌最好吃步骤图解

步骤一:将折耳根去掉老茎,摘成小指长的段。老茎我舍不得扔,埋在花槽里等待它长出嫩叶。

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步骤二:将折耳根洗净,放适量盐或食用口碱浸泡消毒5分钟。

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步骤三:浸泡好后,过清,沥水备用。

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步骤四:准备好所需配料。

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步骤五:将青蒜洗净后,切成细丝。

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步骤六:将折耳根、部分青蒜放入容器中,先放少许盐拌匀后,淋上生抽、老抽、醋拌匀。

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步骤七:放一部分糊辣椒拌匀,腌制片刻。

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步骤八:在最后上桌之前,将剩余的青蒜、糊辣椒撒在上面即可。

本文内容仅供参考,不能作为诊疗依据,如有相关问题请勿必咨询专业人士,风险自担后果自负!
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