杨梅可以做什么吃的 杨梅的吃法有哪些

时间:2020-04-28 01:48

来源:果蔬谱

编辑:我在线上

对于资深吃货来说,鲜艳可口的杨梅无疑是折腾手艺的最佳劳动对象,吃法千千万无法一一汇总,今天果蔬谱小编暂时列出杨梅的一些常见吃法供大家参考!

杨梅可以做什么吃的 杨梅的吃法有哪些

杨梅汤

冰镇一下,太爽了!

1.杨梅用流水冲洗干净,用淡盐水浸泡半个小时。

2.浸泡后,再次冲洗干净,沥水备用。

3.锅中放入洗干净的杨梅,再加入适量冰糖,加入清水开火熬煮。

4.待水颜色变深,冰糖融化即可。

5.然后放凉后再冰箱了冰镇一下,就可以了。

杨梅可以做什么吃的 杨梅的吃法有哪些

杨梅干

再也不用去超市买了,自己做的放心。

1.杨梅用流水冲洗干净后,用淡盐水浸泡,再冲洗干净,沥水备用。

2.冰糖和水倒入锅中,开火,化开冰糖。记住这个水不要太多哦,半碗左右就好,加多了就是自己给自己找麻烦呀,嘻嘻。

3.放入杨梅,中小火熬煮,熬煮的过程要轻轻翻动,注意不要把果肉翻散。这个过程需要耐心哦,因为熬煮的话,水分蒸发快一些,完全靠微波炉很难干的。

5.然后盛出杨梅,微波炉中火10-15分钟,记得随时观察,不要糊了。

6.放凉,备用。放凉后,杨梅会干瘪一些,不用在意。

7.撒上白砂糖,拌匀,就可以吃了。

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杨梅果酱

一切水果的纯果酱,都是那么诱人!

1.杨梅用流水冲洗干净后,用淡盐水浸泡,再冲洗后沥干,备用。

2.手上带上一次性手套,用水果刀把杨梅果肉削下来。

3.取一个不锈钢的锅,放入杨梅肉,再放入100g白砂糖,边煮,边把果肉捣碎。500g左右的杨梅肉,放了100g白砂糖,糖的量可以自己调整哦。

4.果肉完全捣碎加热后,会出一些水,这时候加入麦芽糖200g左右。麦芽糖也要适量调整,如果果肉水分较多,可以多加些哦。另外,放入麦芽糖可增加果酱的粘稠感,如果买不到的话,可用果冻或者吉利丁片代替。

5.边煮边搅拌,中火就可以了。要记住整个过程要不停的搅拌,以免糊锅。

6.待果酱有一点浓稠的时候,挤半个柠檬汁,改小火,边煮边搅拌。直到变成你想要的粘稠状态。

7.煮好后的果酱,放凉,放入密封容器,冰箱里冷藏保存哦。

杨梅可以做什么吃的 杨梅的吃法有哪些

杨梅酒

做了一次就发现做少了,然后家里的罐子真的会越来越大!

1.杨梅清洗干净,用淡盐水浸泡30分钟,在用凉开水冲洗一遍,沥干水分。请注意,最后是用凉开水冲洗哦,就是煮沸的水放凉的。

2.沥干后,放置阴凉通风的地方,晾干。因为杨梅容易招小虫子,记得晾晒的时候,在表面搭一个薄薄的纱布,不是完全盖上哦,就在你晾晒器皿的边缘上轻轻搭一下。

3.准备酿酒的容器,记得要用沸水多烫几遍消毒,然后倒扣沥干水分,备用。

4.把晒好的杨梅放入容器中,然后放入冰糖,冰糖不用太多,可以在表面铺一层就好,也没有固定比例要求。

5.然后倒入白酒,白酒要完全没过杨梅。白酒不要选择酱香型的白酒,最好选择清香型的,这样才能更大程度保留杨梅的香味,另外建议用45度的高度白酒。

6.最后密封,放置阴凉处保存,1个月-2个月后即可饮用。

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冰冻杨梅

可以保存一年,比棒冰好吃,而且超级简单粗暴!

1.杨梅用清水冲洗干净,然后用淡盐水浸泡,再次冲洗干净,沥水备用。

2.沥干水分后,丢冰箱冷冻就好!哈哈哈,是不是超简单,如果怕酸,可以先用糖水浸泡在沥干水分,冰冻!

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盐腌杨梅

杨梅若干,食盐适量。杨梅洗净后,用食盐腌制备用,越久越好。用时取数颗泡开水服。此杨梅具有理气消积,除胀的作用。适用于食积不化,胃肠胀满等病症。

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糖水杨梅

将杨梅加少许糖放电饭锅中蒸熟,加冰糖焖一会儿,就像吃杨梅罐头一样。

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杨梅蜜饮

杨梅200克,蜂蜜适量。将杨梅去杂洗净,捣烂滤出汁水,放砂锅内烧沸,加人适量蜂蜜和水再煮沸即成。此蜜饮具有生津润燥,补中和胃的功效。对于肺燥干咳,虚劳久咳,痢疾,腹痛等病症有一定辅助食疗效果。

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杨梅羹

在夏天将杨梅冰冻起来,保留它的原汁原味,然后再将它做成羹,味道就完全融入了羹糊里。

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夏日杨梅特饮

将去核的杨梅肉和冰块一起搅拌打碎,用滤好的杨梅汁与玫瑰花干一起冲调,如果觉得口味略酸可以用蜂蜜调制适当的口感。

如果喜欢单纯的杨梅汁,则可以将杨梅与盐和糖一起腌制过后进行蒸煮,取出的果肉和果汁做成浓缩果汁装瓶备用,待想喝的时候在瓶内取出适量的果肉和果汁,冲水加冰即可饮用。在盛夏的午后,来上这样一杯醒神的杨梅特饮一扫工作疲劳之余,还能养颜美容。

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甘草杨梅

选择果肉较多的杨梅比较适合,之后将杨梅和柠檬、糖以及打成粉状的甘草一起放在锅内炒,在这个过程中杨梅的果汁不断渗出,杨梅的个头会逐渐缩小,所以选择个大的杨梅使得收缩之后的杨梅口感不会变差。

将果汁收干后取出,如果担心不够干可以放进微波炉加热烘干。最后将烘干的杨梅放入器皿内同时撒上白糖搅拌均匀,使白糖均匀地裹在杨梅干上即可。

没有任何添加剂的杨梅干,即便口感略酸但能让人吃得放心。在冰箱里放上这样的一小瓶,饭后咀嚼上两三颗,让油腻感一扫而光。

好了,今天暂时就列举以上几种杨梅的吃法。如果你有更好的杨梅美食方案,并且愿意与大家分享,欢迎把图片及文字发送给果蔬谱小编,让我们一起分享美味果品,悦享健康生活吧!

本文内容仅供参考,不能作为诊疗依据,如有相关问题请勿必咨询专业人士,风险自担后果自负!
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